Bedrijfsplan voor de supermarkt - Basisprincipes

Ervaren bedrijven beweren dat in moderne omstandigheden het bedrijfsplan voor de supermarkt het belangrijkste financiële document is, zonder welke het onmogelijk is om zelfs maar de succesvolle implementatie van een commercieel project op dit gebied voor te stellen. Als in de verre jaren 90, toen een bedrijfsorganisatie in de post-Sovjet-ruimte zijn specifieke kenmerken had die aanzienlijk verschilden van de traditionele wetten van het ondernemerschap, waren startkapitaal en zelfredzaamheid nodig om een ​​winkel te openen, maar vandaag is de situatie drastisch veranderd. Een startende ondernemer moet, alvorens over te gaan tot bedrijfsregistratie, het zoeken naar panden, enz., Alle noodzakelijke uitgaven, potentiële winsten en financiële resultaten van zijn activiteiten berekenen.

Daarnaast is hij verplicht om alle stadia van het organiseren van het werk van de outlet te analyseren, om mogelijke opties voor bedrijfsontwikkeling te voorspellen om te weten welke stappen moeten worden ondernomen, ongeacht de situatie. Dit artikel zal zowel ervaren zakenlieden als degenen die net van plan zijn om een ​​eigen bedrijf te starten, helpen begrijpen wat een bedrijfsplan is, welke informatie u moet verzamelen om dit financiële document op de juiste manier samen te stellen, en ook om te leren hoe belangrijk het is voor de succesvolle implementatie van een commercieel document. project. Aandachtige lezers die van plan zijn om een ​​supermarkt te openen, na het bestuderen van de gepresenteerde informatie, zullen in staat zijn om de vele fouten te vermijden die startende ondernemers vaak maken.

Bedrijfsplan van de supermarkt - analyse van de relevantie van het bedrijf

Als u vastbesloten bent om een ​​supermarkt te openen, maar niet weet hoe u een echt bedrijfsplan moet maken, begin dan met het onderzoeken van de situatie in uw gebied met betrekking tot dit probleem. Veel lezers geloven dat het belangrijkste financiële document voornamelijk cijfers, berekeningen en conclusies zijn, maar in feite is elk bedrijfsplan hoofdzakelijk gebaseerd op analytische studies, die het mogelijk maken om de vooruitzichten van een commercieel project te evalueren nog voor het berekenen van specifieke economische indicatoren. Het is uw taak om potentiële concurrenten te beoordelen en zo veel mogelijk informatie te verzamelen over de vertegenwoordigers van de doelgroep.

Als in het gebied waar u een winkel wilt openen, er verkooppunten zijn die volledig voldoen aan de vraag naar voedselproducten van omwonenden naast hen, dan is de kans op een succesvolle implementatie van dit commerciële project bijna nul. In dergelijke situaties kunt u proberen dergelijke concurrerende methoden te gebruiken als prijzen en een hoger niveau van klantenservice, maar hoogstwaarschijnlijk zullen ze niet het gewenste resultaat opleveren. In de regel werken supermarkten met ongeveer dezelfde opslag, en de kosten van veel sociaal significante goederen worden gecontroleerd door de staat, wat de mogelijkheid uitsluit om experimenten met prijzen uit te voeren.

Nou, over de kwaliteit van de klantenservice, kan worden gezegd dat de tijden van de Sovjethandel al lang voorbij zijn, dat in de meeste supermarkten beleefde verkopers werken, dat wil zeggen, het gebruiken van deze factor om een ​​dergelijk serieus probleem op te lossen, omdat "eliminerende" concurrenten ook niet zullen werken.

Voordat u een bedrijfsplan voor uw toekomstige supermarkt met berekeningen maakt, moet u de volgende criteria bestuderen:

  • Analisten vonden het erg riskant om het werk van een nieuwe winkel binnen een straal van 1-2 km van een grote supermarkt te organiseren. Aan de andere kant, als deze monopolist op zijn grondgebied populariteit begint te verliezen en ontevredenheid met klanten veroorzaakt, dan heb je de mogelijkheid om snel te stijgen en, met het juiste prijsbeleid, voldoende vaste klanten aan te trekken.

  • De gemiddelde winkel, die voedsel verkoopt, zal winstgevend zijn als het ongeveer tweeduizend vaste klanten bedient. Verder werken aan het opstellen van een businessplan is logisch als je de mogelijkheid hebt om een ​​winkel zo te lokaliseren dat deze wordt bezocht door bewoners van 2 9 ti-car en 2-4 five-story.

  • Een alternatief is de locatie van een winkel in de buurt van treinstations, haltes van het openbaar vervoer, slaapzalen, grote onderwijsinstellingen, enz. Maar in dit geval, vergeet niet over concurrenten.

Om effectief om te gaan met concurrenten (als u ziet dat de kansen op een succesvolle implementatie van een bedrijfsidee vrij hoog zijn, maar er zijn vergelijkbare winkels in de buurt), moet u de vertegenwoordigers van de doelgroep bestuderen om bepaalde aanpassingen aan het aangeboden assortiment aan te brengen. Als uw supermarkt zich bijvoorbeeld naast de school bevindt, kunt u een extra afdeling openen die voor jongeren interessant is (briefpapier, goedkope geschenken, enz.).

Een andere marketingtruc is de analyse van een nabijgelegen territorium om schaarse goederen te identificeren. Er zijn situaties waarin batterijen, elementaire gerechten of keukenmessen niet binnen een straal van 2 km worden verkocht. Al snel verspreidt de informatie dat uw outlet de verkoop van deze goederen realiseert zich door de hele regio. De persoon die servetten en wegwerpservies komt kopen, zal zich zeker herinneren dat hij wat producten moet kopen, en dit is uw winst.

Juridische kwesties

Een gedetailleerde analyse van de vraag hoe een supermarkt te openen, omvat ook juridische nuances die in uw bedrijfsplan moeten worden weergegeven. Ervaren ondernemers adviseren om geen extra geld te besteden aan het papierwerk van een rechtspersoon, als u niet van plan bent om alcoholische dranken te verkopen. Om een ​​IP te registreren, heeft u een klein bedrag nodig (staat van dienst, notaris en kleine uitgaven, alles bij elkaar niet meer dan 1500 roebel) en 5-6 werkdagen om de nodige documentatie voor te bereiden. Beginnende bedrijfsentiteiten die in het bedrijfsplan van het openen van een supermarkt een grote gok wagen op de alcoholhandel, moeten zich registreren als een rechtspersoon (meestal een LLC) en de juiste licentie verkrijgen. Het kost meer dan in het vorige geval, en om deze problemen op te lossen, moet u een juridisch adres zoeken voor het toekomstige bedrijf, het benodigde aandelenkapitaal voorbereiden en ook een vrij groot pakket andere documenten regelen.

De volgende fase in het oplossen van juridische problemen houdt verband met het verkrijgen van alle benodigde vergunningen en papierwerk, zonder welke u niet zult mogen handelen. Het is absoluut noodzakelijk om een ​​overeenkomst te sluiten met de eigenaar van de winkel of documenten voor te bereiden die de eigendom ervan bevestigen. De vertegenwoordiger van de brandweer moet controleren of aan de brandveiligheidseisen is voldaan en een certificaat afgeven. In de belastinginspectie moet documentatie voor de kassa worden uitgegeven.

Daarnaast moet u zorgen voor de beschikbaarheid van:

  • een sanitair paspoort naar de lokalen waar de afzet zich bevindt;

  • papieren die de werking van meettoestellen bevestigen;

  • boeken met opmerkingen en suggesties;

  • medische boeken van verkopers;

  • certificaten voor alle verkochte producten.

De gepresenteerde lijst bevat niet altijd alle vermelde papieren, dus kan worden aangenomen dat deze na een bepaalde tijd een ander uiterlijk zal hebben.

Personeel en uitrusting

Ongeacht de omvang van uw toekomstige activiteiten, het zal een bedrijfsplan zijn van een kleine supermarkt of een grote supermarkt, een van de belangrijkste uitgaven hierin zijn: de aanschaf van apparatuur en personeelssalarissen.

In elke outlet die gespecialiseerd is in de verkoop van voedsel, moet aanwezig zijn:

  • vitrines, rekken;

  • verschillende schappen, onderzetters;

  • koelapparatuur voor voedsel en dranken;

  • kassa's en meetapparatuur;

  • snijplanken, messen en andere gereedschappen;

  • winkelmandjes;

  • kluisjes voor het opbergen van tassen en persoonlijke spullen.

Als de winkelruimte van uw winkel dit toelaat, kunt u extra verkoopautomaten kopen (bijvoorbeeld coffeeshops). Uiteraard zijn alle bijhorende onderdelen van uw kernactiviteit afhankelijk van de financiële mogelijkheden en de grootte van het pand waarin het verkooppunt zich bevindt.

Praktisch in elk bedrijfsplan van een supermarkt, ook al nemen we voorbeelden van open bronnen op het world wide web, een van de meest kapitaalintensieve uitgaven is het algemene salarisfonds van personeel. Het kan van 20 tot 35% van alle kosten van het stopcontact zijn. Daarom is de kwestie van het kiezen van werknemers een van de belangrijkste. Veel startende ondernemers wenden zich hiertoe tot gespecialiseerde bureaus.

U hebt niet alleen werknemers nodig die hun bedrijf goed kennen, maar ook mensen die vertrouwd kunnen worden, vooral als we het hebben over een situatie waarin u niet van plan bent deel te nemen aan het dagelijkse werk van uw winkel. Maar zelfs in dit geval adviseren ervaren ondernemers de eerste keer om zelfstandig de functies van het hoofd van een verkooppunt uit te voeren. Tijdens deze periode moet u alle details van de winkel leren kennen, eindelijk zijn personeel ophalen, persoonlijk de leveranciers ontmoeten en het contract verkennen waaronder zij aanbieden om te werken.

Daarnaast leert u als manager dat u de eigenaar van het verkooppunt kunt misleiden en welke categorieën producten het vaakst door werknemers worden gestolen. Helaas worden gewetenloze werknemers vrij vaak gevonden in deze industrie (en dit gebeurt niet alleen in ons land, zoals sommige "analisten" zeggen).

Als u een kleine supermarkt neemt en er een businessplan voor maakt met een uitsplitsing van personeelskosten, dan moet u een lijst met verplichte werknemers maken. Natuurlijk zijn dit verkopers (hun aantal hangt af van de bedrijfsmodus van de winkel), een lader, een klusjesman, een merchandiser, een bewaker (als u niet van plan bent om een ​​overeenkomst te sluiten met een beveiligingsbedrijf, wat een voorkeursoptie is), een kassier, een hoofdaccountant, manager en chauffeur. Voor een groot verkooppunt hebt u veel meer werknemers nodig, maar dit probleem moet op individuele basis worden overwogen, rekening houdend met alle kenmerken van elke afzonderlijke winkel.

Andere belangrijke punten

Gezien de vraag hoe u uw supermarkt kunt openen, moet u er rekening mee houden dat uw bedrijfsplan alle vermelde stappen van deze procedure moet weergeven, inclusief berekeningen van de belangrijkste financiële resultaten van commerciële activiteiten. Dus, om te beginnen, moet u een beginkapitaal van 10 duizend dollar hebben. Dit zijn eenmalige uitgaven, waarvan het exacte bedrag afhangt van de grootte van het toekomstige verkooppunt en de locatie. De aangegeven tienduizend is bijvoorbeeld een echt chique winkel op het platteland, maar dit geld is niet genoeg voor een grote stad. Daarom is het beter om verdere uitgaven te overwegen, met de nadruk op een regeling met 300-500 duizend inwoners en een middelgrote supermarkt.

Startkapitaal is vereist voor:

  • het oplossen van het probleem met het pand (huur en reparatie);

  • bedrijfsregistratie en het verkrijgen van een volledig pakket vergunningen;

  • uitrusting en auto-aankopen;

  • het houden van grootschalige promotionele evenementen;

  • koop de eerste partij goederen.

Elke maand moet je niet alleen salarissen aan werknemers betalen, maar ook betalen:

  • verhuur van gebouwen en nutsvoorzieningen;

  • belastingen en toeslagen;

  • levering van goederen;

  • telefoondienst;

  • benzine en verbruiksgoederen;

  • andere uitgaven.

Gemiddeld ligt het totale bedrag van alle kosten (zowel variabel als vast) tussen de 10-25 duizend dollar. Ervaren ondernemers bevelen aan om verplichte uitgaven te verminderen met behulp van de volgende aanbevelingen:

- afspraken met leveranciers over uitgestelde betaling en voor minder liquide posities aanbieden om te betalen voor de verkochte producten (vrij algemeen gebruik);

- een bedrijf vinden dat u helpt bij het kopen van apparatuur met behulp van een leasingschema;

- om de chauffeur uit te nodigen om met uw voertuig te werken of om met een accountant te overleggen hoe deze handeling kan worden uitgevoerd om deze aankoop maximaal "op te hangen" voor rekening van de winkel;

- maak optimaal gebruik van legitieme overheidsbaten om de belastingdruk te verminderen.

Een belangrijk punt! Vergeet niet dat als uw eigen spaargeld niet voldoende is om een ​​winkel te openen, u het probleem moet oplossen door extra financiële middelen aan te trekken. Maar banken in ons land verstrekken de laatste tijd praktisch geen leningen aan individuele ondernemers. Daarom zullen individuen dit probleem moeten oplossen zonder de deelname van financiële en kredietinstellingen.

Ondanks enkele problemen is het opstellen van een bedrijfsplan voor het openen van een supermarkt geen serieus probleem, maar als u twijfelt aan uw eigen mogelijkheden, heeft u altijd de mogelijkheid om de hulp van professionals en de geboden informatie te gebruiken.

Bekijk de video: MIJN EIGEN WINKEL GAAT OPEN! (Juni- 2019).